Ciceri E Tria Otranto

Ciceri e tria è una tipica ricetta salentina si tratta di un primo piatto a base di pasta fresca fritta ossia i tria e ceci ossia i ciceri.

Ciceri e tria otranto. Guarda 1 249 recensioni imparziali 1 115 foto di viaggiatori e fantastiche offerte per otranto italia su tripadvisor. Intanto in un tegame capiente versate l olio e due spicchi di aglio interi sbucciati 3. Ti stiamo reindirizzando sulla nostra pagina facebook. Per preparare ciceri e tria iniziate a mettere in ammolo i ceci in acqua la notte precedente in modo che si ammorbidiscano le cuticole 1.

Il risultato è stato magnifico saporito elegante. Questo piatto vanta origini antichissime che ci riportano addirittura agli arabi e alle celebrazioni agresti per l equinozio. Bekijk 448 onpartijdige beoordelingen van cicerietria gewaardeerd als 4 5 van 5 bij tripadvisor en als nr. Ristorante della masseria bandino.

Chi è stato nel salento in particolare ad otranto sa bene che oltre ai famosissimi rustici leccesi ai pasticciotti alle pettole e alle orecchiette nell antica tradizione culinaria pugliese compaiono anche i ciceri e tria. Abbiamo deciso di mettere alla prova il nostro resident chef ivan tronci invitandolo ad innovare un piatto della grande tradizione culinaria salentina. Il nostro viaggio di ricerca e di scoperta delle tradizioni continua con la ricetta della ciceri e tria. Pagina dettagli per ristorante ristorante ciceri e tria nella città di otranto le ristorante con cucina regionale italiana indirizzo sp366 otranto 73028 lecce vai qui per la pagina di prenotazione ristorante ciceri e tria.

Poi mondate e tritate la cipolla finemente. Per chi conoscesse poco la cucina tipica salentina e vorrebbe colmare questa imperdonabile lacuna oggi voglio parlarvi di un piatto che è un vero e proprio esempio di tradizione gastronomica parliamo di ciceri e tria anche nota come ciciari e tria o ciciri e tria. En salento ciceri e tria nació con motivo de las celebraciones del 19 de marzo para la fiesta de san giuseppe donde toma el nombre de massa di san giuseppe un antiguo ritual durante el cual se colocaron grandes mesas de las cuales ciceri y tria fueron el plato principalmente preparado con los productos de la tierra para ofrecer una comida a los pobres del país. 20 van 152 restaurants in otranto.